低脂質な料理レシピ
メインおかずメニュー 
・高野豆腐の煮物
高野豆腐を使った１品です。高野豆腐は脂質が若干高めなんですが、病院食にも出てくるので安全だと思ってます。 だしを少し濃いめにして作ればごはんが良くススム味に。おいしかったです。
〜材料〜（２人分）
・高野豆腐（５０ｇ）
・さやいんげん（２本くらい）
・ニンジン（１/２本）
・だしの素(１０ｇ)
・しょうゆ(３０cc)
・みりん(３０cc)
・酒(２０cc)
・砂糖(１５ｇ)
・水(３００cc)
〜作り方〜
1,高野豆腐をお湯につけてもどす。鍋に水をいれて火にかける。
2,ニンジンの皮をむき、半月切り(もしくは輪切り)にして鍋に入れ、１０分ほどゆでる。
3,さやいんげんを２、３cmほどの長さに切り、鍋に加えてもう３分ほどゆでる。
4,好みの大きさに切った(写真は８等分)高野豆腐としょうゆ、みりん、砂糖、酒、だしを入れて、１５分くらい煮る。
5,味を調えて完成。
